猪油渣烧豆腐

主要食材

猪油渣，老豆腐，上海青

(资料图)

粉蒸肉蒸菜狮子头的家常做法狮子头的家常做法大全红烧狮子头梅干菜扣肉油炸花生米卤味的做法大全牛肉的做法大全韭菜盒子

原 料

猪油渣、老豆腐、上海青。

操 作

1、锅里放入一些猪油渣和水，大火烧开(由于没有猪油渣，只能用现有的隔夜的熬出油的肥三层肉渣代替，忘记把油渣和油分开了，只好将就。家里没有砂锅，只能用不锈钢汤锅代替)。

2、转小火烧5-10分钟。

3、加入切小块的老豆腐，烧5-10分钟。

4、最后放入上海青，烧几分钟。

5、加入适量盐巴。

6、猪油渣烧豆腐，有菜，有肉，有汤，就做好了。

7、由于油渣带油，所以上海青绿油油的和炒的一样好吃。汤里面淡淡的蔬菜甜味，豆腐的卤味，猪油的香。很清爽不浑厚的汤水，很有料!很喜欢这道家常的汤。