安慕希雪糕

图片来源：小红书@安慕希

盛夏已至，冷饮大战早已拉开帷幕，前几日“史上最热夏天”的消息也更是将这场大战的激烈程度一再拉升。

【资料图】

而这场大战的参与者除了在该领域深耕多年的“老牌劲旅”之外，一众入局的“新手玩家”们也凭借实力在冷饮市场掀起了不小的声势：走文创路线、跨界联名、延伸新品类……

如今，伊利安慕希也来热火朝天的冷饮市场“凑热闹”。

一、酸奶和雪糕，解锁新吃法，讲出新故事

近日，《中国冰淇淋》发现，安慕希官宣在其常温酸奶产品AMX小黑钻0蔗糖酸奶系列基础上推出地域限定雪糕棒，目前已在天猫官方旗舰店公开延吉限定。

安慕希推出延吉限定雪糕棒

图片来源：微博@安慕希

安慕希此番操作无疑有着别样的“意味儿”。

一方面来看，解锁酸奶冰冻新吃法，切合夏天时令，深耕存量消费群。

成立于2013年的安慕希仅用6年，在2019年便突破了200亿元。此外，《中国冰淇淋》查阅伊利2022年的财报数据发现，2022年安慕希市场份额稳居首位。不可否认，安慕希凭借实力将整个消费市场对常温酸奶的认知教育出一个新高度，而安慕希凭借其酸奶中比普通酸奶多35%的、高达3.1g蛋白质含量“俘获”了众多忠实消费者。

安慕希雪糕

图片来源：微博@安慕希

而此次在烈日炎炎，消费者急切寻求清暑纳凉冷饮的当下，安慕希推出地域限定雪糕棒，解锁了常温酸奶产品的新吃法，无疑让原有安慕希常温酸奶的忠实消费群更加“坚守”在此，营造出一种“无论春夏秋冬，安慕希一直在线”的陪伴感。

另一方面，向雪糕品类扩延，遂冷饮市场火热大势，收割增量消费群。

近年来，冷饮市场一系列事件，让本就对食品饮料成分颇为关注的消费者更加变身为专业的“成分专家”，也更注重食品饮料所象征的健康倾向，这一趋势当然也毫不例外的“卷”到了冷饮市场：低糖、低脂、低热量、高膳食纤维、高蛋白质、高天然原料……

安慕希雪糕

图片来源：微博@安慕希

而本就在消费者心中有营养补充、润肠促消化等健康标签的酸奶，通过形态的变化变身为夏日必不可少的雪糕，无疑会成功收割一众“既要纵享冷饮，又要保持健康”的增量消费群。

而地域限定的雪糕棒签又迎合了消费者“既要好吃，又要好玩”的消费心理，果然聪明如安慕希。

但其实安慕希此次官方发声的“变身雪糕”早已在满脑子创意想法的消费端酝酿发育多年。

二、早有由来，起源于消费端的灵感闪现

不难发现，伴随着物质生活水平的提升，消费者由原本在消费行为发生过程中满足自己的基本需求到如今更期待能在消费行为发生过程中、或是商品本身凸显自己的价值观以表达自我，更注重“仪式感”以及“自我取悦”，而DIY无疑成为了最为恰当的“不二之选”。

网友们的酸奶diy

图片来源：小红书@丁顽皮、意乎、honey清的美食生活、谢珍妮

《中国冰淇淋》浏览抖音、小红书、哔站、微博等各大社交平台发现，“安慕希自制雪糕”等类似话题热度可见一斑，小红书平台种草经验笔记600+，抖音平台的话题热度更是达到200w+，网友们纷纷大开脑洞，直接冷冻的、水果燕麦DIY的、奥利奥可可碎丰富口感的、猫爪等造型百出的……

“口感不像冰淇淋，更像冰棒。”

“健康好吃，自己做的放心。”

“加红心火龙果巨巨巨好吃。”

评论区有不少网友种草了安慕希的这种新吃法，然而也有不少网友发表了不用看法。

网友评论

图片来源：抖音截图

“那个习惯吸管当棒签真的太软了，容易弯，化了还会流一手。”不少网友在评论区发表了自己的“体验后感”。

一向“体察民情”的安慕希此次官方发布地域限定雪糕棒签，也算是以一种“实用主义”的方式解决消费者的问题，也在很大程度上对于网友这波轰轰烈烈的“自发式营销”给予了官方的肯定与点赞，与此同时，更是顺理成章的“将一只脚”迈进了的如今有着“兵家必争之地”之称的雪糕市场，前来“凑个热闹”、“赚个人气”。

三、写在最后

不难发现，酸奶和雪糕/冰淇淋最近“互动”颇为频繁。

先是联合利华收购北美冷冻酸奶品牌亚索控股(Yasso Holdings)，再是通用磨坊旗下知名冰淇淋品牌哈根达斯也宣布正式进军酸奶市场，且在今年（2023年）夏天推出拥有香草豆、草莓、咖啡、柠檬、蓝莓和黑樱桃六款口味的酸奶产品Häagen-Dazs Cultured Crème。

如今2022年冷饮板块务营业收入95.67亿元，增速和市场份额保持行业第一，连续28年稳居全国冷饮行业龙头地位的伊利显然不满足于当下于冷饮市场所取得的成绩，在其更为“胸有成竹”的常温酸奶品类也发起向冷饮市场的“试探”。

不难发现，面对千亿规模且仍在快速增长的冷饮市场，在某种程度上已经占据“绝对优势”的伊利显然有着更大“野心”。

多方“花样”入局，纷争起。未来，冷饮市场将如何？